麥飯石屬火山巖類，其主要礦物質是火山巖。5000—7550萬年前，火山噴發出的熔巖埋于地下，經過火山地帶高濕炎熱作用，這些熔巖轉變為酸性物質，后經地殼變動所產生壓力的作用，最終形成了麥飯石。

1、 麥飯石中含有多種礦物質，品質不等，價格不一，也有部分的過濾水質的作用。但要經常更換，不能不換，以防礦物質減少或滋生細菌。

2、 這說明使用麥飯石水杯是有好處的，即使沒有這么多的功效，但是有保養作用。比如說，礦物質，麥飯石水杯中的礦物質是人體不可缺少的微量元素，它們對維持生命的飲料水是非常重要的。而將麥飯石投入水中時，可將水中的游離氯和雜質、有機物、雜菌等吸附、分解，而供給水中以礦物質。因此，能防止水腐敗。